Süßmund Riesling 2021 GG DAS LIED VON DER ERDE VDP.GROSSE LAGE®

Das ist Riesling mit großem Auftritt, aber nicht mit Lautstärke. Das Lied von der Erde wirkt eher wie ein Wein, der schon alles weiß und es nicht mehr beweisen muss. Ruhig, tief, mineralisch und mit einer beeindruckenden inneren Spannung.

Im Glas zeigt er ein kräftiges Goldgelb. In der Nase kommen Mirabelle, Aprikose, reifes Obst, Zitrusfrucht, Thymian und eine dezente, geerdete Mineralität. Am Gaumen ist er saftig, salzig-mineralisch und lang, mit viel Zug, reifer Frucht, feiner Würze und einem Nachhall von Weinbergspfirsich und Ananas.

Ich mag an diesem Wein besonders, dass er Riesling so ernsthaft und gastronomisch zeigt. Die Monopollage Kleinbottwarer Süßmund, alte Reben, Keuperboden, Spontangärung, Maischekontakt und der Ausbau mit Holzanteil geben ihm Textur und Tiefe. Trotzdem bleibt er präzise und klar. Das ist kein Riesling für nebenbei, sondern einer für den Tisch, für Gespräche und für besondere Flaschenmomente.

Passt zu Meeresfrüchten, gedünstetem Fisch, Parmesan, feiner Geflügelküche, cremigen Saucen oder einem Menü, bei dem Weißwein wirklich tragen soll.

Mein Eindruck: salzig, tief, reiffruchtig, mineralisch und sehr lang. Ein Großes Gewächs mit Ruhe, Kraft und echter Ausstrahlung.