Domaine Ray-Jane Bandol Rosé La Fenoullère 2025

Das ist Rosé mit Ernsthaftigkeit. Nicht diese belanglose Sommerwasser-Nummer, sondern Bandol: Provence, Mourvèdre, Kalk, Mittelmeerbrise und genau diese feine salzige Spannung, die gute Rosés so viel spannender macht.

Im Glas zeigt er ein zartes Lachsrosa. In der Nase kommen Erdbeere, Grapefruit, Blutorange, rote Johannisbeere, etwas Pfirsich und feine provenzalische Kräuter. Am Gaumen ist er trocken, lebhaft und klar, mit frischer roter Frucht, salzigem Zug und einem feinen Griff, der ihn am Tisch richtig stark macht.

Ich mag an diesem Wein besonders, dass er Rosé nicht als Deko versteht. Mourvèdre bringt Struktur und Würze, Grenache Frucht und Wärme, Cinsault Leichtigkeit. Der Edelstahl hält ihn frisch, das Hefelager gibt ihm ein bisschen mehr Textur. Das ist Rosé, der auch neben Essen nicht verschwindet.

Passt zu gegrilltem Fisch, mediterranen Antipasti, Ziegenkäse mit Kräutern, Meeresfrüchten, Ratatouille, hellem Fleisch oder einfach zu einem warmen Abend, an dem Rosé mal wirklich Charakter zeigen darf.

Mein Eindruck: lachsfarben, salzig, kräutrig, frisch und sehr provenzalisch. Ein Bandol-Rosé mit Haltung und schöner Tiefe.
Die Produktseite nennt Mourvèdre, Grenache und Cinsault, Bandol AOP, Edelstahltank, 13 % vol. sowie Erdbeere, Grapefruit, Blutorange und provenzalische Kräuter als Aromatik.