Goldstück Weißburgunder 2019 - Weingut Hüls

Der Name ist mutig, aber in diesem Fall ziemlich passend. Das ist kein harmloser Weißburgunder, sondern ein kraftvoller, tiefgründiger und fast schon burgundisch gedachter Wein von der Mosel.

Im Glas zeigt er ein kräftiges Goldgelb. In der Nase kommen vollreife Birne, grüne Nüsse, Heu, Brioche, Bergamotte, Kamille, Feuerstein und eine feine Barrique-Würze. Am Gaumen ist er dicht, facettenreich und kraftvoll, mit Schmelz, mineralischer Tiefe und einem sehr langen, cremig-würzigen Nachhall.

Ich mag an diesem Wein besonders, dass er komplett aus der Reihe tanzt. Weißburgunder von blauem Devonschiefer, spontan auf der Maische vergoren, neues französisches Barrique, langes Hefelager und Batonnage. Das klingt nicht nur ambitioniert, das schmeckt auch so. Viel Substanz, viel Textur, viel Charakter.

Passt zu Hummer, Taube, Kalb, kräftiger Geflügelküche, Trüffel, Pecorino, cremigen Pilzgerichten oder zu allen, die Weißburgunder nicht brav, sondern groß denken wollen.

Mein Eindruck: kraftvoll, cremig, nussig, mineralisch und außergewöhnlich. Ein Weißburgunder mit Tiefe, Schmelz und echtem Wow-Effekt.