Blanc de Noir 2025 - Weingut Hüls

Das ist so ein Wein, bei dem man beim ersten Schluck kurz grinst, weil er einfach sofort Spaß macht. Blanc de Noir aus Spätburgunder klingt erstmal technisch, aber im Glas ist das vor allem eines: saftig, hell, duftig und unglaublich animierend.

Im Glas zeigt er sich in einem zarten Hellgold mit ganz leicht kupfernen Reflexen, so ein kleiner Hinweis darauf, dass hier eigentlich rote Trauben im Spiel sind. In der Nase kommt direkt diese richtig schöne Frische: Grapefruit, helle Beeren, etwas roter Apfel, Zitruszeste und dieser kleine Hauch Eisbonbon, der den Wein total charmant macht, ohne kitschig zu werden. Dazu kommt eine feine kräutrige und steinige Note, die ihn klar als Hüls-Wein von der Mosel erkennbar macht.

Am Gaumen ist er frisch, saftig und geradlinig, mit lebendiger Säure, feiner Frucht und einem richtig schönen Trinkfluss. Die Grapefruit zieht sich wie ein roter Faden durch den Wein, dazu kommt diese helle, fast verspielte Pinot-Frucht und eine leichte mineralische Spannung im Nachhall. Er wirkt unkompliziert, aber nicht beliebig. Genau das finde ich so stark.

Besonders spannend ist für mich, dass hier auch ein bisschen Sélection Massale dabei ist. Also nicht einfach standardisiertes Rebmaterial, sondern gewachsene Vielfalt im Weinberg. Das gibt dem Wein für mich noch einmal mehr Charakter und macht ihn ein Stück individueller.

Passt wunderbar zu Sommersalaten, Fisch, Garnelen, hellem Fleisch, Ziegenkäse, Sushi, Gemüse vom Grill oder einfach zu einem Abend, an dem man etwas Frisches im Glas haben möchte, das trotzdem Persönlichkeit hat.

Mein Eindruck: frisch, grapefruitig, saftig, hellbeerig, charmant und mit einem kleinen Eisbonbon-Twist. Ein Blanc de Noir, der sofort Freude macht und trotzdem genug Hüls-Charakter mitbringt.