Grauburgunder 2025 VDP.GUTSWEIN®

Grauburgunder darf gerne unkompliziert sein, aber bitte nicht langweilig. Genau das bekommt dieser Wein gut hin: zugänglich, saftig, harmonisch und trotzdem mit einer schönen Struktur.

Im Glas zeigt er ein helles Goldgelb. In der Nase kommen reifer Apfel, Birne, Mirabelle und eine dezente, warme Frucht. Am Gaumen ist er trocken, herzhaft und gut balanciert, mit eingebundener Säure, angenehmem Körper und einem klaren, trinkfreudigen Nachhall.

Ich mag an diesem Wein, dass er sofort sympathisch ist. Keuperboden, kühle Vergärung und schonende Vinifikation bringen Frische und Substanz zusammen. Er wirkt weder schwer noch dünn, sondern genau richtig zwischen Frucht, Fülle und Klarheit.

Passt zu Quiche, Seefisch, gegrilltem Gemüse, hellem Fleisch, cremiger Pasta oder einem unkomplizierten Essen mit Freunden.

Mein Eindruck: rund, saftig, gelbfruchtig, harmonisch und angenehm frisch. Grauburgunder mit Substanz, aber ohne Schwere.