CARPE DIEM >HADES< 2022

Unser Hochzeitswein. Und ja, das merkt man diesem Wein auch an: Er hat etwas Feierliches, Tiefes und Ernsthaftes. Nicht laut im Sinne von übertrieben, sondern kraftvoll, dunkel und mit richtig viel Haltung.

Im Glas steht er tiefdunkel violett. In der Nase kommen Sauerkirsche, dunkle Beeren, Zwetschge, Pfeffer, Lakritz, Bitterschokolade und ein Hauch Menthol. Am Gaumen ist er kraftvoll, trocken und strukturiert, mit markanter Würze, präsenten Tanninen und langem Nachhall. Das Barrique bringt Tiefe und dunkle Würze, ohne den Wein zu überdecken.

Ich mag an diesem Wein, dass er nicht versucht, Everybody’s Darling zu sein. Er ist ernst, charaktervoll und gebaut für Menschen, die Rotwein mit Format suchen. Merlot und Cabernet zeigen hier, dass Württemberg richtig große, eigenständige Rotweine kann.

Passt zu Steak, Schmorbraten, Wild, kräftigen Pilzgerichten, Rohmilchkäse oder zu einem besonderen Abend, an dem der Wein bewusst im Mittelpunkt stehen darf.

Mein Eindruck: dunkel, kraftvoll, würzig, strukturiert und besonders. Ein Wein mit persönlicher Geschichte und großem Auftritt.