Fellbacher Lämmler Lemberger GG 2023 - Weingut Aldinger

Das ist Lemberger auf einem Niveau, bei dem man sofort versteht, warum diese Rebsorte viel ernster genommen werden sollte. Kein rustikaler Württemberger Rotwein, sondern ein Großes Gewächs mit Tiefe, Präzision und richtig viel Spannung.

Im Glas steht er dunkel rubinrot mit dichtem Kern. In der Nase kommen Cassis, Brombeere, reife Kirsche, Herbstlaub, Wurzelholz und Rinde, dazu Zartbitterschokolade, Anis, Süßholz, Wacholder und eine feine pfeffrige Würze. Am Gaumen ist er druckvoll, konzentriert und klar strukturiert, mit reifer dunkler Frucht, markantem Tannin und einer seidigen Textur, die die Kraft sehr elegant auffängt.

Ich mag an diesem Wein besonders, dass er Kraft und Feinschliff zusammenbringt. Die lange Maischegärung, der Anteil ganzer Trauben und die Reife im Barrique geben ihm Struktur, Würze und Zukunft, aber nichts wirkt überladen. Das ist ein Lemberger, der nicht beweisen muss, dass er groß ist. Er ist es einfach.

Passt zu Wild, Lamm, Rind, geschmortem Fleisch, kräftiger Pilzküche, gereiftem Käse oder einem Abend, an dem Rotwein mit Haltung gefragt ist.

Mein Eindruck: tief, dunkel, würzig, seidig und sehr präzise. Lemberger mit internationalem Format und klarer Württemberger Seele.