Sélection Maison Toulon - Ausgabe Nr. 1: "Feuer und Glut"
Domaine Lafage Miraflors Rosé 2025
Angebotspreis
€9,50
Normaler Preis
€11,90
Grundpreis
€12,67/l
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Das ist Rosé, der sofort Sommer kann, aber nicht nach belanglosem Terrassenwein schmeckt. Miraflors hat diese helle, südfranzösische Eleganz, die leicht wirkt, aber im Glas deutlich mehr kann als nur hübsch aussehen.
Im Glas zeigt er ein zartes Lachsrosa mit feinen orangenen Reflexen. In der Nase kommen frische Erdbeere, Himbeere, etwas Orange, mediterrane Kräuter und ein ganz feiner, verspielter Duft, der an Sommerfrüchte erinnert. Am Gaumen ist er frisch, elegant und harmonisch, mit zartem Schmelz, klarer Frucht und einer feinen mineralischen Spur im Nachhall.
Ich mag an diesem Wein besonders, dass er sofort zugänglich ist, aber trotzdem Stil hat. Mourvèdre, Grenache Gris und Grenache Noir bringen nicht nur Frucht, sondern auch Struktur. Dazu die alte Reben, die Kalksteinböden und dieser Ausbau auf der Feinhefe, der dem Wein genau die richtige Textur gibt.
Passt wunderbar zu Sushi, Tapas, Fisch, Paella, Sommersalaten, Gemüsegerichten oder einfach als Rosé für Menschen, die etwas Frisches wollen, aber nichts Beliebiges.
Mein Eindruck: hell, frisch, elegant, feinfruchtig und südfranzösisch charmant. Ein Rosé mit Klasse und richtig schönem Trinkfluss.
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Dunkle Frucht, mediterrane Kräuter, etwas Graphit und ein Hauch Holz...kraftvoll, dicht und doch erstaunlich elegant. Ein Rotwein mit Tiefe und mineralischem Nachhall, der den Abend nicht lauter, sondern länger macht. Bitte atmen lassen!
Der Vinícola del Priorat Vi Vermell Black Edition 2022 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein aus dem Priorat, der die wilde, schroffe Eleganz dieser Herkunft sehr eindrucksvoll ins Glas bringt. Er stammt aus Spanien, trägt die Priorat DOQ und wird auf der Produktseite als trocken, komplex und körperreich beschrieben. Als Rebsorte ist Garnacha angegeben; in der Beschreibung wird zusätzlich auf die klassische Priorat-Kombination aus Garnacha und Carignan verwiesen. Das ist also ein Wein mit spürbarer Herkunft, viel Druck und klarer Handschrift.
Seinen Charakter verdankt der Wein ganz wesentlich dem Terroir des Priorat. Die Reben wachsen auf den berühmten Llicorella-Schieferböden, die für dichte, mineralische und charakterstarke Weine bekannt sind. Hinzu kommt ein extremes Mikroklima mit heißen Tagen und kühlen Nächten, das Konzentration, Tiefe und Frische zugleich fördert. Die Black Edition steht dabei für die besonders hochwertige Auswahl der Kellerei. Der Wein wird handgelesen, spontan vergoren und anschließend im französischen Holz beziehungsweise laut Steckbrief im Holzfass ausgebaut. Genau diese Machart gibt ihm Struktur, Würze und zusätzliche Tiefe.
Im Glas zeigt sich der Vi Vermell Black Edition in nahezu undurchdringlichem Purpur. In der Nase verbinden sich reife Schwarzkirsche, Heidelbeere, Graphit und mediterrane Kräuter zu einem intensiven, markanten Duftbild. Am Gaumen wirkt er dicht, kraftvoll und dennoch erstaunlich elegant, mit einem festen Rückgrat, reifen Tanninen und einem langen, mineralischen Nachhall. Die dunkle Frucht bleibt klar und präzise, während Würze, Schiefer und Struktur den Wein bis weit ins Finale tragen. Das ist ein Priorat, der Kraft nicht über Lautstärke definiert, sondern über Tiefe, Spannung und Präsenz.
Mit 15 % vol. Alkohol und einer empfohlenen Serviertemperatur von 16 bis 18 °C passt dieser Wein hervorragend zu Wildgerichten, Rinderfilet oder geschmorter Lammkeule. Auch vegetarisch funktioniert er sehr schön, etwa zu Polenta mit Steinpilzen oder Linsenragout mit Rosmarin. Für dein Sortiment ist das eine starke Flasche für alle, die kraftvolle, mineralische und charaktervolle Rotweine mit echter Herkunft suchen.