Riesling Sekt Brut 2014 - Weingut Hüls

Das ist Mosel-Sekt mit Reife, und zwar auf eine richtig schöne, ruhige Art. Nicht einfach frisch und spritzig, sondern tief, cremig, schieferwürzig und mit dieser feinen Riesling-Energie, die alles lebendig hält.

Im Glas zeigt er ein helles Goldgelb mit feiner Perlage. In der Nase kommen Pampelmuse, Pfirsich, Mirabelle, Hefebrioche, weißer Pfeffer und Feuerstein. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, aber auch druckvoll und vielschichtig. Das Mousseux wirkt cremig, die Säure bleibt klar, und der Abgang ist lang und von Schiefer geprägt.

Ich mag an diesem Sekt besonders, dass er so viel Geduld in sich trägt. Handgelesene Riesling-Trauben, spontane Gärung, langes Feinhefelager, traditionelle Flaschengärung und 48 Monate auf der Hefe. Das ist kein schneller Sekt, sondern ein Schaumwein mit Geschichte im Glas.

Passt zu feinen Fischgerichten, Jakobsmuscheln, Flunder, Pilzen, hellem Fleisch, salzigen Snacks oder als Aperitif, wenn es nicht beliebig, sondern besonders sein soll.

Mein Eindruck: gereift, feinperlig, schieferwürzig, cremig und präzise. Rieslingsekt von der Mosel mit Tiefe und Charakter.