Domaine Vincent Cocherel Bourgogne Pinot Noir 2023

Das ist der Burgunder, den man öffnet, wenn man Finesse möchte, aber keinen Wein, der erklärt werden muss. Fein, rotfruchtig, elegant und zugänglich, mit genau dieser Leichtigkeit, die guten Pinot Noir so charmant macht.

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Kirschrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase kommen Kirsche, Himbeere, florale Noten, Unterholz, weißer Pfeffer und ein Hauch Waldboden. Am Gaumen ist er samtig, präzise und frisch, mit feinkörnigem Tannin, lebendiger Säure und einem eleganten, klaren Finish.

Ich mag an diesem Wein besonders, dass er nicht versucht, mehr zu sein, als er sein muss. Der Ausbau im Edelstahltank hält Frucht, Frische und Pinot-Klarheit im Vordergrund. Kein schweres Holz, keine übertriebene Konzentration, sondern Burgund in einer sehr ehrlichen, feinen und trinkfreudigen Form.

Passt zu Geflügel, gegrilltem Lachs, Pilzrisotto, mildem Ziegenkäse, Quiche oder einem Abend, an dem Rotwein elegant und nicht schwer sein soll.

Mein Eindruck: rotfruchtig, fein, samtig, frisch und sehr elegant. Ein zugänglicher Bourgogne Pinot Noir mit schöner burgundischer Seele.