Cotes du Ventoux Domaine de Fondreche 2023

Das ist südliche Rhône mit Trinkfluss. Warm, saftig und würzig, aber nicht schwerfällig. Genau diese Balance macht den Wein so sympathisch: Er bringt Sonne ins Glas, bleibt dabei aber frisch und richtig schön lebendig.

Im Glas zeigt er ein dunkles Rubinrot. In der Nase kommen Kirsche, Sauerkirsche, zerdrückte Erdbeere, Himbeere, Garrigue, schwarzer Tee und ein Hauch Kräuter der Provence. Am Gaumen ist er saftig, rund und geschmeidig, mit feinem Tannin, mineralischer Frische und einer wunderbar entspannten Balance.

Ich mag an diesem Wein besonders, dass er nicht marmeladig wird. Grenache, Syrah und Mourvèdre bringen Frucht, Würze und Struktur, aber der Kalkstein und der kühle Einfluss des Mont Ventoux halten alles in Form. Beton, Stahl, Fuder und gebrauchte Barriques geben Tiefe, ohne den Wein schwer zu machen.

Passt zu Lamm, gegrilltem Fleisch, Ratatouille, mediterraner Gemüseküche, Kräutergerichten, Pasta mit Tomatensauce oder einem geselligen Abend, bei dem die Flasche schneller leer ist als geplant.

Mein Eindruck: saftig, würzig, südfranzösisch, rund und herrlich animierend. Rhône-Charme mit Frische und feinem Schliff.