Pazo Señorans Albariño 2024

Das ist Galicien im Glas. Frisch, salzig, hell und mit diesem Gefühl von Meeresbrise, das Albariño so besonders macht. Ein Wein, der sofort Lust auf Fisch, Muscheln und lange Abende am Wasser macht.

Im Glas zeigt er ein helles Zitronengelb. In der Nase kommen Zitrusfrucht, Steinobst, weiße Blüten, etwas exotische Frucht und eine feine salzige Mineralität. Am Gaumen ist er lebendig, klar und animierend, mit straffer Frische, guter Länge und dieser maritimen Spannung, die ihn unglaublich trinkfreudig macht.

Ich mag an diesem Wein besonders, dass er Frische und Eleganz so selbstverständlich verbindet. Die kurze Mazeration auf der Schale bringt Aromatik, der Ausbau auf der Hefe gibt Textur, und trotzdem bleibt alles glasklar und leichtfüßig. Das ist Albariño, wie ich ihn trinken möchte.

Passt zu Garnelen, Fisch, Sushi, Muscheln, Tapas, Oliven, leichtem Käse oder immer dann, wenn der Wein Frische und Salzigkeit mitbringen soll.

Mein Eindruck: zitrisch, salzig, frisch, floral und extrem trinkig. Ein Albariño-Klassiker mit Atlantik im Glas.