{"product_id":"cvne-monopole-clasico-reserva-2021","title":"CVNE Monopole Clásico Reserva 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas ist Rioja in Weiß, aber nicht in der harmlosen, fruchtigen Variante. Monopole Clásico hat Geschichte, Tiefe und diesen salzig-nussigen Twist, der ihn sofort besonders macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Glas zeigt er ein helles Goldgelb. In der Nase kommen Zitrusfrucht, grüner Apfel, weiße Nüsse, Kräuter, etwas Hefe und eine feine Sherry-Cask-Würze. Am Gaumen ist er trocken, cremig, salzig und lang, mit herbem Grip, nussiger Tiefe und einem fast umamihaften Finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIch mag an diesem Wein besonders, dass er sich nicht an den üblichen Weißwein-Erwartungen orientiert. Viura, Feinhefe, gebrauchte Fässer und Sherry-Casks ergeben einen Stil, der klassisch, eigenständig und richtig gastronomisch ist. Das ist kein Wein für alle, aber einer für Menschen, die beim Trinken etwas entdecken wollen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePasst zu Tapas, Mandeln, Oliven, gegrilltem Fisch, gereiftem Käse, Sardinen, Meeresfrüchten oder einem Abend mit spanischer Küche und viel Neugier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMein Eindruck:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nussig, salzig, cremig, würzig und sehr eigenständig. Ein weißer Rioja mit Geschichte und echtem Charakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eTrauben aus dem Weinberg Villalba de Rioja (ca. 5 ha), kalkhaltige Böden: oft mehr „Grip“ und Frische, Reben ca. 15 Jahren alt.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eOstexposition (morgens Sonne, weniger Hitzestress nachmittags): unterstützt Frische.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u0026gt;600 m Höhe: kühle Nächte, längere Reife, mehr Säure\/Präzision.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDrahtrahmen-Erziehung als Schutz vor vorherrschenden Winden.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e7.–8. Oktober 2021: Handlese in 20-kg-Kisten (Schonung der Trauben, weniger Quetschung).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eSanfte Pressung, Most wird wie in den 1960ern in Betontanks zur statischen Vorklärung gebracht, Alkoholische Gärung im Edelstahltank.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDanach Ausbau auf der Florhefe in gebrauchten Fässern und Sherry-Casks, Fassgrößen: 300,400, 500 L für ca. 8 Monate.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eMonopole: älteste Weißwein-Marke Spaniens, prod. seit 1915, Monopole Clásico ist ein Remake nach 40 Jahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e13,38% Alkohol, 5,61 g\/l Säure\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eParker 93+P, J. Suckling 95P ,Tim Atkin 94P, Guía Gourmets 95P\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maison Toulon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52913836917074,"sku":"CVNE Monopole Clásico Reserva 2021","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6645\/4610\/files\/Monopole_vorne.jpg?v=1773172880","url":"https:\/\/shop.maison-toulon.de\/products\/cvne-monopole-clasico-reserva-2021","provider":"Maison Toulon","version":"1.0","type":"link"}