{"title":"Auf die Technik kommt's an!","description":null,"products":[{"product_id":"huels-schieferspiel","title":"Schieferspiel Riesling 2022 - Weingut Hüls","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Name passt hier wirklich. Schieferspiel klingt nach Leichtigkeit und Stein, und genau das bringt dieser Riesling ins Glas: Frische, Zug, feine Frucht und diese kühle Mineralität, die Mosel so besonders macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Glas zeigt er ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase kommen Pampelmuse, weißer Weinbergspfirsich, Mirabelle, weißer Pfeffer und Flintstein. Am Gaumen ist er frisch, feingliedrig und lebendig, aber gleichzeitig erstaunlich dicht. Die Frucht bleibt klar, die Säure gibt Tempo, der Schiefer sorgt für Länge.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIch mag an diesem Wein, dass er so präzise wirkt. Spontane Gärung, Edelstahltank und langes Feinhefelager halten ihn sauber und frisch, geben ihm aber genug Struktur, damit er nicht einfach nur leicht ist. Das ist ein Riesling, der sofort Spaß macht und trotzdem Substanz hat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePasst zu Fisch, Flunder, Jakobsmuscheln, leichter Schweinefleischküche, Pilzen, Salicornes, asiatisch inspirierten Gerichten oder als trockener Mosel-Riesling für alle, die Frische mit Tiefe mögen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMein Eindruck:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e frisch, steinig, präzise, saftig und animierend. Mosel-Schiefer in einer sehr klaren, trinkfreudigen Form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Toulon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53026589245778,"sku":"Hüls Schieferspiel","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6645\/4610\/files\/huels_schieferspiel.avif?v=1774431472"},{"product_id":"novellum-chardonnay-2025","title":"Domaine Lafage Novellum Chardonnay Reserve 2025","description":"\u003cp\u003eDas ist Chardonnay mit Schmelz, aber ohne diese schwere Holzfaust, die einen nach einem Glas müde macht. Novellum ist südfranzösisch, sonnig und cremig, bleibt dabei aber frisch genug, um richtig Trinkfluss zu haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein intensives Goldgelb mit leicht grünen Reflexen. In der Nase kommen gelber Apfel, Birne, Pfirsich, Ananas, Mango und etwas Zitruscreme, dazu Vanille, Butter, Karamell und ein Hauch geröstete Mandel. Am Gaumen ist er vollmundig, cremig und weich, aber die Säure hält ihn schön in Bewegung. Das Holz gibt Würze und Wärme, ohne die Frucht zuzudecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIch mag an diesem Wein besonders, dass er sofort ein wohliges Gefühl auslöst. Das ist kein karger Chardonnay für Mineralitäts-Puristen, sondern ein Wein mit Komfort, Charme und Fülle. Gleichzeitig bleibt er sauber balanciert und wirkt nicht plump. Genau so darf Chardonnay aus Südfrankreich für mich schmecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePasst wunderbar zu Geflügel in cremiger Sauce, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Pasta mit Pilzen oder Trüffel, mildem Käse oder einem Abend, an dem Weißwein ruhig etwas mehr Körper zeigen darf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMein Eindruck: cremig, fruchtig, weich, vanillig und harmonisch. Chardonnay mit Schmelz, Wärme und richtig schönem Wohlfühlfaktor.\u003cbr\u003e\nDie Produktseite nennt Chardonnay, Holzfassausbau, 12,5 % vol., eine Trinkempfehlung bis mindestens fünf Jahre nach der Lese sowie Aromen von gelbem Apfel, Birne, Vanille und Butter.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Toulon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54341553619282,"sku":"Novellum Chardonnay 2025","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6645\/4610\/files\/domaine-lafage-novellum-chardonnay-reserve-oj_4__png.webp?v=1787297805"},{"product_id":"taoba-orange-wine-2023","title":"Ilia Estate Taoba Orange 2023","description":"\u003cp\u003eDas ist kein Wein für „mal eben nebenbei“. Das ist Orange Wine mit Geschichte, Textur und Charakter. Georgien, Qvevri, Rkatsiteli und Kisi, also genau diese Mischung, bei der man merkt: Wein kann auch ganz anders erzählen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er eine leuchtende Bernsteinfarbe. In der Nase kommen getrocknete Aprikose, reife gelbe Früchte, Orangenschale, etwas Quitte, feine Gewürze, Tee und ein Hauch Nuss. Am Gaumen ist er trocken, würzig und griffig, mit saftiger Frucht, zarten Tanninen und einer Struktur, die eher an Essen denkt als an belangloses Aperitiftrinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIch mag an diesem Wein besonders, dass er sofort Gesprächsstoff liefert. Durch den Ausbau in Qvevri-Amphoren und Holzfass bekommt er Tiefe, Würze und diese leicht herbe, phenolische Art, die Orange Wine so spannend macht. Er ist nicht schräg um des Schrägseins willen, sondern eigenständig und richtig gut am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePasst zu Lamm, orientalischer Küche, würzigem Käse, Aubergine, Pilaw, gegrilltem Gemüse, fermentierten Komponenten oder einem Abend, an dem Wein bewusst etwas Neues zeigen darf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMein Eindruck: bernsteinfarben, würzig, griffig, fruchtig und sehr eigenständig. Ein Orange Wine mit georgischer Seele und richtig schöner Tischpräsenz.\u003cbr\u003e\nDie Produktseite nennt Rkatsiteli und Kisi aus Kachetien, trockenen Stil, Qvevri-Amphoren und Holzfass, 13 % vol. sowie Bernsteinfarbe, gelbe Früchte, getrocknete Aprikosen, Gewürze und zarte Tannine.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Toulon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54341553684818,"sku":"Taoba Orange 2023","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6645\/4610\/files\/ilia-estate-taoba-orange-2022_1__png.webp?v=1787297835"},{"product_id":"eva-vollmer-botenstoff-rotling-2024","title":"Eva Vollmer Botenstoff Rotling feinherb 2024","description":"\u003cp\u003eDas ist ein Wein mit Ansage, aber auf die sympathischste Art. Botenstoff klingt erst einmal verspielt, und genau so kommt er auch ins Glas: rosarot, frisch, fruchtig und mit dieser kleinen Zukunftswein-Idee im Hintergrund, die dem Ganzen mehr Bedeutung gibt als nur „leckerer Sommerwein“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein leuchtendes Rosé mit rosaroten Reflexen. In der Nase kommen Erdbeere, Himbeere, Kirsche, rote Johannisbeere und eine helle, fast traubige Frische. Am Gaumen ist er feinherb, saftig und total animierend, mit süßer roter Frucht, frischem Säurekick und einem unkomplizierten Trinkfluss, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIch mag an diesem Wein besonders, dass er Spaß und Haltung verbindet. Souvignier Gris und Cabertin sind robuste Zukunftsreben, hier als Rotling aus weißen und roten Trauben gemeinsam gepresst. Das Ergebnis schmeckt nicht nach Marketing, sondern nach guter Laune mit Hintergrund. Fruchtig, frisch, modern und komplett unverklemmt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePasst zu Picknick, Sommersalaten, Flammkuchen, würziger Bowl, Grillgemüse, leicht scharfer asiatischer Küche, Käsewürfeln oder einfach zu Menschen, die Wein nicht zu ernst, aber trotzdem gut trinken wollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMein Eindruck: rosarot, feinherb, beerig, frisch und richtig charmant. Zukunftswein mit Spaßfaktor und klarer Botschaft.\u003cbr\u003e\nDie Produktseite erklärt Rotling als Wein aus weißen und roten Trauben vor dem Pressen, nennt Souvignier Gris und Cabertin, 15,5 g\/l Restzucker, 7,2 g\/l Säure und 11,5 % vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Toulon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54341553717586,"sku":"Botenstoff Rotling 2024","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6645\/4610\/files\/eva-vollmer-botenstoff-rotling-feinherb-2024_png.webp?v=1787297888"},{"product_id":"ray-jane-bandol-rose-la-fenoullere-2025","title":"Domaine Ray-Jane Bandol Rosé La Fenoullère 2025","description":"\u003cp\u003eDas ist Rosé mit Ernsthaftigkeit. Nicht diese belanglose Sommerwasser-Nummer, sondern Bandol: Provence, Mourvèdre, Kalk, Mittelmeerbrise und genau diese feine salzige Spannung, die gute Rosés so viel spannender macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein zartes Lachsrosa. In der Nase kommen Erdbeere, Grapefruit, Blutorange, rote Johannisbeere, etwas Pfirsich und feine provenzalische Kräuter. Am Gaumen ist er trocken, lebhaft und klar, mit frischer roter Frucht, salzigem Zug und einem feinen Griff, der ihn am Tisch richtig stark macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIch mag an diesem Wein besonders, dass er Rosé nicht als Deko versteht. Mourvèdre bringt Struktur und Würze, Grenache Frucht und Wärme, Cinsault Leichtigkeit. Der Edelstahl hält ihn frisch, das Hefelager gibt ihm ein bisschen mehr Textur. Das ist Rosé, der auch neben Essen nicht verschwindet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePasst zu gegrilltem Fisch, mediterranen Antipasti, Ziegenkäse mit Kräutern, Meeresfrüchten, Ratatouille, hellem Fleisch oder einfach zu einem warmen Abend, an dem Rosé mal wirklich Charakter zeigen darf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMein Eindruck: lachsfarben, salzig, kräutrig, frisch und sehr provenzalisch. Ein Bandol-Rosé mit Haltung und schöner Tiefe.\u003cbr\u003e\nDie Produktseite nennt Mourvèdre, Grenache und Cinsault, Bandol AOP, Edelstahltank, 13 % vol. sowie Erdbeere, Grapefruit, Blutorange und provenzalische Kräuter als Aromatik.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Toulon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54341553750354,"sku":"Bandol Rosé Ray Jane 2025","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6645\/4610\/files\/domaine-ray-jane-bandol-rose-la-fenoullere-2024_1__png.webp?v=1787297860"},{"product_id":"friedrich-becker-pinot-noir-2022","title":"Friedrich Becker Pinot Noir Tradition 2022","description":"\u003cp\u003eDas ist Pinot Noir in einer Form, die nicht laut werden muss. Friedrich Becker steht für mich für Spätburgunder mit burgundischem Anspruch, aber eben aus der Südpfalz, mit dieser Mischung aus Eleganz, Würze und kühler roter Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein helles bis mittleres Rubinrot. In der Nase kommen Kirsche, Himbeere, rote Johannisbeere, etwas Waldboden, feine Kräuter, dezente Rauchwürze und ein Hauch Gewürznelke. Am Gaumen ist er trocken, elegant und saftig, mit feinem Tannin, frischer Säure und dieser seidigen Pinot-Art, die nicht schwer sein muss, um Eindruck zu machen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIch mag an diesem Wein besonders, dass er zeigt, wie schön deutscher Pinot Noir sein kann, wenn er nicht auf Süße, Holz und Kraft getrimmt wird. Er wirkt fein, klar und trotzdem ernsthaft. Die Frucht bleibt rot und frisch, die Würze macht ihn spannend, und der Trinkfluss ist genau da, wo Pinot Noir für mich gefährlich gut wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePasst zu Ente, Pilzrisotto, Kalb, Coq au Vin, Lachs vom Grill, geschmorter Aubergine, mildem Käse oder leicht gekühlt zu einem Abend, an dem Rotwein elegant und nicht schwer sein soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMein Eindruck: fein, rotfruchtig, würzig, seidig und elegant. Pinot Noir mit südpfälzischer Herkunft und burgundischer Idee.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Toulon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54341553815890,"sku":"Becker Pinot Noir 2022","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6645\/4610\/files\/1233452-916x3277.webp?v=1787297783"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1053\/6645\/4610\/collections\/Weintechnik_1.png?v=1787297697","url":"https:\/\/shop.maison-toulon.de\/collections\/auf-die-technik-kommts-an.oembed","provider":"Maison Toulon","version":"1.0","type":"link"}